自今年8月習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示以來，合肥市各級紀檢監察機關把監督節約糧食、堅決制止餐飲浪費作為重要政治任務，堅守“監督的再監督”職責定位，督促樹立節約意識，培養節約習慣，取得了明顯成效。

“打菜神器”助力食堂就餐節約

“以前是一碗一份，不管吃多吃少都是按份來，特別是胃口小的，很容易造成浪費，現在是按需打菜，按量計價。”11月20日中午，蜀山區委組織部干部李學鋒和往常一樣來到區機關食堂。他通過食堂引進的“打菜神器”，挑選了5個菜，既做到了葷素搭配，也避免了餐飲浪費。這種稱重計費的系統，飯菜可以精確到克，價格可以精確到分。在打菜的時候可以最大化實現份量少，品種多，價格低，有效杜絕了浪費現象。

據了解，蜀山區各鎮、街道、開發區、區直各單位現有食堂55個，每日就餐人數約4400余人。區紀委監委采取日常隨機檢查、節日期間作風建設專項檢查和突擊檢查等形式對節約糧食、制止餐飲浪費工作落實情況進行檢查，督促各紀（工）委、派駐紀檢監察組做好對本單位和駐在單位的日常監督檢查；同時，監督檢查各單位是否在居民小區、餐飲企業集中區、單位內部食堂等醒目位置懸掛、張貼節約糧食和制止餐飲浪費宣傳橫幅和宣傳材料等，大力營造全社會節約糧食、制止餐飲浪費的良好氛圍。

蜀山區機關事務管理中心主任宋兢說：“如今，這里的餐余垃圾大大減少，以前每天兩桶垃圾，現在只有半桶不到。”

“N-1”助推公務接待節約

為持續鞏固厲行節約、反對浪費工作成果，合肥市紀委監委今年9月印發了《關于加強對餐飲浪費監督工作的通知》，督促有關職能部門嚴格落實監管責任，在食堂餐飲、公務接待、商務接待中采取有效措施，切實把節約糧食、制止餐飲浪費規定要求落實到位。

市機關事務管理局倡導在公務接待中點菜數量從“N+1”變為“N-1”，提供小份菜、半份菜。“比如十位客人會主動為客人提供九個菜的菜單，以此類推。通過一些舉措，就餐人員節約用餐意識顯著提高，光盤率大幅提升。”市機關事務管理局黨組成員、副局長楊李介紹，三個多月來，每天的餐廚垃圾回收量大幅減少，食堂二樓、三樓的泔水分別環比減少30%和40%，大米使用環比減少1100斤左右，人均大米消耗減少約7%。

各級紀檢監察機關健全完善制度機制，以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，督促立行立改，杜絕“舌尖上的浪費”。

形式多樣助力節約蔚然成風

市紀委監委把制止餐飲浪費作為落實中央八項規定精神、堅決糾治“四風”的重要方面，納入監督檢查、市縣巡察和“三查三問”工作的重要內容，通過綜合監督、專項監督、明察暗訪、交叉互查和隨機抽查等多種方式，做實做細日常監督。

肥東縣紀委監委立足職能職責精準監督，狠剎奢侈浪費歪風。倡導機關食堂就餐以“光盤”為榮，以“剩餐”為恥，帶頭不講排場、不講攀比，嚴控公務接待標準，開展“包公家宴”品牌推廣建設，堅決防止“舌尖上的浪費”。

據了解，駐市政府辦公室紀檢監察組將充分發揮監督保障執行、促進完善發展作用，進一步強化監督執紀問責，將厲行節約、反對浪費落到實處。（合肥市紀委監委）