“大姐，每份菜都少打一點(diǎn)，我吃不完……”

“師傅，這個(gè)菜分量不需要這么多，夠吃的了……”

近日，濉溪縣紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)食堂打菜窗口“少打一點(diǎn)菜”的聲音絡(luò)繹不絕。自習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，縣紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)帶頭踐行，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，建設(shè)風(fēng)清氣正的政治機(jī)關(guān)。

“拒絕浪費(fèi)——米粒雖小君未扔，勤儉節(jié)約留美名”“光盤行動——一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”等海報(bào)、標(biāo)語，在食堂的顯著位置時(shí)刻提醒就餐干部杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

率先垂范，加強(qiáng)政治自覺。為提高認(rèn)識，制止餐飲浪費(fèi)，縣紀(jì)委監(jiān)委組織機(jī)關(guān)全體干部學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，以及中央和國家機(jī)關(guān)工委發(fā)出的關(guān)于《帶頭制止餐飲浪費(fèi) 切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣 建設(shè)風(fēng)清氣正的政治機(jī)關(guān)》公開信等內(nèi)容。同時(shí)，在微信群內(nèi)發(fā)出倡議，要求紀(jì)檢監(jiān)察干部在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)上堅(jiān)持率先垂范，營造濃厚重廉尚儉氛圍。

傳承美德，踐行節(jié)約理念。濉溪縣紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)食堂每天根據(jù)用餐人數(shù)改進(jìn)菜品原材料采購數(shù)量，同時(shí)，堅(jiān)持質(zhì)檢制度，采用抽查、專人跟蹤檢查等多種方式對購進(jìn)原材料的質(zhì)量進(jìn)行定期檢查，避免因采購過量、質(zhì)量不佳卻驗(yàn)收不嚴(yán)而造成浪費(fèi)。菜品制作環(huán)節(jié)，按照預(yù)估用餐人數(shù)的80%制作菜品，剩余的20%制作成半成品，菜品不夠時(shí)再從半成品中補(bǔ)做，最大限度減少浪費(fèi)。用餐時(shí)段，安排2名監(jiān)督員負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對浪費(fèi)行為及時(shí)給予批評教育。在餐盤回收區(qū)，設(shè)置專門廚余垃圾桶，聯(lián)系專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行回收處理，最大限度減少浪費(fèi)。

“下一步，我們將充分發(fā)揮紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)監(jiān)督保障執(zhí)行作用，要求各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)構(gòu)加強(qiáng)督促檢查，加大懲戒問責(zé)力度，狠剎奢靡浪費(fèi)之風(fēng)，督促全縣各級黨委（黨組）扎緊節(jié)約的制度籬笆，管好‘錢袋子’，以尚儉戒奢的黨風(fēng)政風(fēng)，以自身的示范行動帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚。”濉溪縣紀(jì)委監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)同志說到。（淮北市紀(jì)委監(jiān)委）