“大姐，每份菜都少打一點，我吃不完……”

“師傅，這個菜分量不需要這么多，夠吃的了……”

近日，濉溪縣紀委監(jiān)委機關(guān)食堂打菜窗口“少打一點菜”的聲音絡(luò)繹不絕。自習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，縣紀委監(jiān)委機關(guān)帶頭踐行，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，建設(shè)風清氣正的政治機關(guān)。

“拒絕浪費——米粒雖小君未扔，勤儉節(jié)約留美名”“光盤行動——一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”等海報、標語，在食堂的顯著位置時刻提醒就餐干部杜絕“舌尖上的浪費”。

率先垂范，加強政治自覺。為提高認識，制止餐飲浪費，縣紀委監(jiān)委組織機關(guān)全體干部學習習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以及中央和國家機關(guān)工委發(fā)出的關(guān)于《帶頭制止餐飲浪費 切實培養(yǎng)節(jié)約習慣 建設(shè)風清氣正的政治機關(guān)》公開信等內(nèi)容。同時，在微信群內(nèi)發(fā)出倡議，要求紀檢監(jiān)察干部在厲行節(jié)約、反對浪費特別是餐飲浪費上堅持率先垂范，營造濃厚重廉尚儉氛圍。

傳承美德，踐行節(jié)約理念。濉溪縣紀委監(jiān)委機關(guān)食堂每天根據(jù)用餐人數(shù)改進菜品原材料采購數(shù)量，同時，堅持質(zhì)檢制度，采用抽查、專人跟蹤檢查等多種方式對購進原材料的質(zhì)量進行定期檢查，避免因采購過量、質(zhì)量不佳卻驗收不嚴而造成浪費。菜品制作環(huán)節(jié)，按照預估用餐人數(shù)的80%制作菜品，剩余的20%制作成半成品，菜品不夠時再從半成品中補做，最大限度減少浪費。用餐時段，安排2名監(jiān)督員負責食堂巡視檢查，對浪費行為及時給予批評教育。在餐盤回收區(qū)，設(shè)置專門廚余垃圾桶，聯(lián)系專業(yè)機構(gòu)進行回收處理，最大限度減少浪費。

“下一步，我們將充分發(fā)揮紀檢監(jiān)察機關(guān)監(jiān)督保障執(zhí)行作用，要求各級紀檢監(jiān)察機構(gòu)加強督促檢查，加大懲戒問責力度，狠剎奢靡浪費之風，督促全縣各級黨委（黨組）扎緊節(jié)約的制度籬笆，管好‘錢袋子’，以尚儉戒奢的黨風政風，以自身的示范行動帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風尚?！卞∠h紀委監(jiān)委相關(guān)負責同志說到。（淮北市紀委監(jiān)委）