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車如流水客如潮,貨比三家細細挑。“年貨”,這個在中國老百姓心中特有的名詞,不僅代表的是添置過年物件兒,而且飽含了迎接新一年美好生活的期許。一般從臘月開始,家家戶戶就開始著手置辦年貨,有吃的、穿的、戴的、用的、耍的,還有干的、鮮的、生的、熟的。人們常說“民以食為天”,那些讓人垂涎三尺的美食自然成為年貨中的重頭戲。
烹牛宰羊且為樂,會須一飲三百杯。隨著物質生活水平的提高,雞鴨魚鵝豬骨頭、狗牛蝦兔羊蝎子,都已成為尋常百姓家年夜飯餐桌上不可或缺的菜肴。為了能買到新鮮且物美價廉的食材,人們總是早早地來到菜市場排隊等候。
“小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬。”在農村,一直保留著“殺年豬”的傳統年俗。平日里養豬的人家一般都舍不得殺豬解饞,但每逢過年,大部分農家都會“殺年豬”,同時還要舉辦一頓“殺豬飯”,宴請鄉親四鄰,代表鄰里和睦、團團圓圓。
粗細巧搭配,葷素總相宜。如今老百姓的日常飲食結構日益豐富和多元化,節日聚餐的餐桌上除了大魚大肉外,更多的是健康清爽的蔬菜瓜果。隨著豬年春節腳步的臨近,早市上賣蔬菜的農戶們儼然成了“香餑餑”。
春節期間款待親朋好友,家家戶戶都會準備一只精致的果盤,里面盛放著各類堅果糕點糖果等。經濟的發展帶來了市場上的堅果點心種類的增多,讓前來購買的人們目不暇接、無從選擇。
年廿九買春聯,意頭喜慶進家門。春節前大街小巷里,常會擺出掛滿春聯和紅燈籠的小鋪子,放眼望過去紅紅火火,年味十足,吸引不少老百姓前來選購。(圖/文 佘有勝)
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