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在被譽為“中國山核桃之鄉(xiāng)”的寧國市，每年逢白露前后，在小山深處，總能見到一群人，拿著竹竿、挎著提籃、拎著袋子，興高采烈地準(zhǔn)備大顯一番身手。這是收獲的季節(jié)，經(jīng)過春夏的辛勤耕耘，山核桃已經(jīng)成熟，正靜靜地等待著主人們的采摘。
被寧國當(dāng)?shù)厝朔Q為“搖錢樹”的山核桃樹，生長在陡坡上，地上的雜草必須要盡可能除干凈，以便山核桃樹汲取更多大地的營養(yǎng)。
到了收獲的季節(jié)，對于生長在低處的山核桃，可以站在地面直接用竹竿敲打，而對于生長在高處的，則需要采摘工爬上樹梢。采摘過程中既要保持平衡，又要使用工具收獲，且沒有任何保護措施，實屬不易。
跌落下來的山核桃，需要一顆一顆收集起來。撿拾山核桃相對于敲打來說較為輕松和安全，盡管長時間蹲下、彎腰依舊會消耗大量體力，但這一切的辛苦，都抵擋不住豐收的喜悅。
每一顆山核桃的外面都會被一層較厚的果皮包裹著。收獲回來的山核桃，需要經(jīng)過脫蒲處理，如今，鄉(xiāng)親們可以借助機器的力量快速將厚果皮除去，大大提高了工作效率。
一家人忙著上山收獲山核桃，家里的老人也不閑著。經(jīng)過脫蒲處理后的山核桃還需用水浮漂，將浮在水面上的空殼籽一一挑揀出來，只留下果肉飽滿的籽粒，等待后續(xù)清洗與晾曬。
山核桃蒲的汁水有較強的染色性和腐蝕性，會浸潤進皮膚里，使皮膚變得黝黑，而且無法洗掉，只能等待自然脫皮。這一雙雙黑手被人們看作是財富的象征，但這背后卻凝聚著不為人知的艱辛。
將山核桃均勻鋪開，接受陽光的沐浴，果殼上出現(xiàn)細(xì)小裂紋便是干燥的標(biāo)志，可以進一步加工食用或售賣了。一粒粒金黃的山核桃見證了人們一年來的辛苦付出，更承載了對未來的憧憬。 （組稿：陳勁、倪心怡）
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