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“明前春雪”在清明前采摘，清明時節上市，采一葉一芯，又稱芽茶，因嫩芽只用初春剛長出來的雪芽，故稱“明前春雪”，此茶香高味濃，捧一杯香氣四溢，堪比諸仙瓊蕊漿。
綠蘿林里采茶去，踏碎青山一片云。
新竹背簍采茶忙，笑語綿延悅山鳥。
煙暖烹煎黃金芽，細芽不取清明后。
金芽嫩采枝頭露，雪乳香浮塞上酥。
云暖采茶到嶺北，巧手篩取嫩春芽。
及是清明茶正香，烹煎妙手勝維揚。
隔崦人家午焙茶，屈身烘得細黃芽。
待到春風二三月，石爐敲火試新茶。
素瓷雪色縹沫香，碧玉深甌點雪芽。
(滁州市南譙區紀委監察委 張寶露、張凱、孫波)
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