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岳西縣是長三角旅游大縣，隨著文化旅游業的興起，該縣清涼經濟方興未艾，夜市攤點蓬勃發展。其作為該縣群眾的重要增收途徑，既是面向消費者的最前沿，也是食品安全監管的“毛細血管”。自今年6月份以來，該縣紀委監委聯合該縣市場監管部門開展“守護夜市食品安全”專項行動，護航“清涼經濟”高質量發展。
精心組織畫定“作戰圖”。召開“關于夏季夜市食品安全”專項部署會，要求縣市場監管、執法等職能部門提高思想認識，以“監管有溫度，服務有力度”的工作理念做到排查隱患與維護秩序兩手抓;選派縣紀委監委、市場監管等單位骨干力量，組建工作專班，圍繞“做好食安監管+護航夜市經濟”的行動目標，細化責任分工，推動專項行動走深走實。
分類摸排記好“備忘錄”。做好夜市攤點情況摸底，開展專項行動前，對攤主是否具有固定經營主體辦理并相關證照，或是屬于完全流動經營的情況進行登記，切實掌握主體情況;對攤點從業人員是否具有健康證明及持證數量進行統計，督促其落實食品安全主體責任;對設備設施情況，特別是冷藏冷凍設施配備進行排查，督促其保障好夏季食材新鮮度。
多維監管織牢“安全網”。定期對夜市攤點的衛生環境、加工制作、原輔料貯存使用情況等進行現場檢查，發現問題督促攤主及時整改，確保食品安全;對現場各攤點的燃氣使用情況進行排查，對是否使用超期未檢氣瓶及“三通”接頭，氣瓶軟管是否符合國家標準、是否違規使用調節閥等情況逐一核查，發現違規情況立即督促整改，保障夜市安全經營;同時，對夜市明碼標價情況進行指導，提醒廣大攤主及時配齊價格標牌，讓就餐人員“明明白白”消費，持續優化夜市消費環境。
“夏天天氣熱，我們在夜市吃的比較多。你們來轉一轉，大家更放心了。”不久前的一次夜間走訪中，一位在現場就餐的群眾說道。
“夏季漸深，‘夜市經濟’在群眾生活中所扮演的角色愈加突出。我們將以此次專項行動為契機，適時開展‘清涼’會商，邊督查邊整改，保障好全縣居民‘舌尖上的安全’。”該縣紀委監委相關負責人表示。（安慶市紀委監委）
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