“后廚每天都進行全面清潔消毒嗎？”“每天的餐食都有規(guī)范留樣嗎？”“食材供貨商的相關資質核驗了嗎？”近日，阜陽市潁州區(qū)紀委監(jiān)委駐區(qū)委辦公室紀檢監(jiān)察組工作人員把日常監(jiān)督延伸到校園食品安全監(jiān)管一線，就學校食堂經(jīng)營、營養(yǎng)餐采購、供應等重點領域開展監(jiān)督檢查。

據(jù)悉，潁州區(qū)自主經(jīng)營食堂的學校有254所，每天約8萬名學生在學校用餐。學校食堂管理關乎學生健康，牽動家長神經(jīng)。為確保學生吃好“放心餐”，該區(qū)紀委監(jiān)委聚焦校園食品安全問題，堅持靠前監(jiān)督，壓實校園食品安全主體責任，全力構建“閉環(huán)式”監(jiān)督機制，及時消除校園食品安全風險隱患，以監(jiān)督“利劍”構筑校園食品安全屏障，打造“安心食堂”。

校園食品安全始終是學生、家長和社會各界關注的焦點。該區(qū)紀委監(jiān)委立足“監(jiān)督的再監(jiān)督”職能，緊盯食品安全的重點事項和關鍵環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局組成專項督查組，采用“四不兩直”的方式直插學校食堂、餐廳、后廚、倉庫，重點圍繞餐飲經(jīng)營許可證、安全衛(wèi)生、物資采購、加工制作流程、餐廳招標等食品安全制度落實情況進行檢查，確保校園食品安全各項監(jiān)管措施落實到位。

為切實推動整改工作落地見效，該區(qū)紀委監(jiān)委針對發(fā)現(xiàn)的問題和漏洞，能現(xiàn)場整改的，當場反饋給學校或相關部門結合實際立行立改。不能現(xiàn)場整改的，梳理形成“問題清單”，建立工作臺賬，并持續(xù)開展“點對點”回訪督辦，督促相關單位和部門逐條整改銷號，確保做到真改、實改、徹底改。同時要求舉一反三，全方位排查食材來源、存儲、配送風險等隱患。截至目前，共開展監(jiān)督檢查4次，覆蓋8所學校，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題12個，督促建立健全規(guī)章制度3項。

此外，該區(qū)紀委監(jiān)委督促區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局等部門嚴格履行監(jiān)管職責，不定期到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城區(qū)中小學開展校園食品安全督查，及時排查安全隱患，以督責促履責，時刻繃緊校園食品“安全弦”。

“我們將持續(xù)對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況進行‘回頭看’，以嚴的監(jiān)督，切實擰緊師生飲食的‘安全閥’。”該區(qū)紀委監(jiān)委相關負責人表示。（阜陽市紀委監(jiān)委）